balkanxvijesti.com
Related Articles
Dosta je bilo, burazeru! Dosta mi je gledanja kako narod živi u zabludi, gutajući šatro-savete i izmišljotine o hrani. Elitni istraživački tim ovog portala je zagrizao u jednu od najvećih kulinarskih prevara našeg vremena i izvadio istinu na svetlo dana: krompir, da, taj obični, seljački krompir, nije neprijatelj vašoj liniji i zdravlju. Naprotiv, on je moćno oružje koje ste godinama ignorisali!
Zavjera protiv krompira: Ko vam je mazao oči?
Godinama nam trube, pune glavu. Kad razmišljaš o prilogu, odmah skačeš na rižu, na testenine, na onu plastičnu salatu. Šatro, to je “praktično”, “zdravije”, “manje kalorija”. Ma, daj, molim te! Dok smo mi žvakali te priče, prava istina nam je bila pred nosom, zakopana u zemlji, čekajući da je iskopamo. Nutricionisti, oni pravi, oni koji ne muljaju za pare multinacionalki, već godinama pokušavaju da nam objasne: krompir, spremljen na pravi način, jebe kevu konkurenciji kad je reč o sitosti i nutritivnoj vrednosti, a da ti pritom ne napumpa kalorije do neba.
Zašto se digla tolika hajka na jadnog krompira? Zato što je jeftin, dostupan, i zato što ga volimo. A sve što je dobro i dostupno, elita mora nekako da ocrni, da bi nam uvalila nešto preskupo i beskorisno. Kome je u interesu da budeš sit i zdrav za male pare? Nikome, brate, nikome!
Kuvani krompir: Superheroj koji sedi u ćošku
Zamislite ovo: pojedeš nešto, sit si do bola, a nisi uneo tonu kalorija. Zvuči kao san, zar ne? E pa, to je stvarnost kada je u pitanju kuvani krompir. Pun vode, kompleksnih ugljenih hidrata i vlakana, on se vari kao kornjača – sporo, postepeno, držeći te sitim satima. Zaboravite one brze nalete šećera i iznenadne napade gladi posle belog pirinča ili testenine. Krompir je tu da te drži na uzici.
A kalorije? Ha! Prava sitnica! Govorimo o nekih 70 do 80 kalorija na 100 grama. Uporedi to sa masnim testeninama u sosu ili prezačinjenim pirinčem, i shvatićeš da su te decenijama lagali. Ovaj naš skromni koren je, verovali ili ne, nutritivna bomba. Ima vitamina C, kalijuma (važnog za mišiće i krvni pritisak, slušaj me dobro!), vitamine B grupe, i vlakna. Posebno ako ga jedeš sa korom. Da, sa korom, dobro si čuo! Samo ga dobro operi, majstore, pa u lonac.
Ključ je u pripremi: Spasite krompir od “greha”
E, ovde leži zec. Ili, bolje rečeno, ovde leži ključ cele priče. Nije krompir problem, već mi! Način na koji ga tretiramo je ono što ga pretvara iz heroja u negativca. Znaš šta je otrov? Pomfrit! Prženi krompir! Onaj što pliva u ulju! E, to je zlo. Kad ga umočiš u vrelu masnoću, krompir upije ko spužva, i odjednom od 80 kalorija na 100 grama dobiješ tri puta više! To ti je kao da sipas gorivo u već pun rezervoar, pa se čudiš što preliva. Nije do rezervoara, već do tebe.
Kuvani krompir, pečen krompir sa mrvicom maslinovog ulja – to su tvoji prijatelji. A koru, ako ti smeta, skini je posle kuvanja, ali znaj da si tada izgubio deo hranljivih materija. Nutricionisti kažu da se najviše kalijuma i vlakana krije baš u kori. Nije bezveze na njivi raslo, razmisli malo!
Zaboravite dijetu, jedite pametno: Moćni krompir na delu
Da se ne lažemo, niko ne kaže da treba da se daviš samo u krompiru. Ključ je u ravnoteži, u kombinaciji. Upari kuvani krompir sa dobrim izvorom proteina – riba, piletina, pasulj, sočivo – i obavezno dodaj veliku, šarenu salatu punu svežeg povrća. E, to je obrok, burazeru! Obrok koji će te držati sitim satima, obrok koji te hrani, a ne deblja. Zaboravi prejedanje kasnije, zaboravi napade gladi. Telo će ti biti zahvalno, a vaga… pa, vaga će se iznenaditi, veruj mi.
Dakle, idući put kad pomisliš na prilog, nemoj da se ustručavaš. Neka te ne grize savest. Podigni glavu, zasuči rukave i skuvaj taj krompir. Uvjeravam te, uradićeš nešto dobro za sebe i za istinu. Dosta je bilo laži! Vreme je za zdravlje!
—
Kuvani krompir je najbolja priloga za sitost i zdravlje, a ne gomila praznih kalorija. Nutricionisti su konačno otkrili tajnu zdrave ishrane sa krompirom!
